Máquinas para hacer hielo en escamas de bajo consumo y alta calidad, de 0.2, 0.3 y 0.5 toneladas diarias, de 500 kg, de bajo consumo, de China.

El evaporador de la máquina de hielo en escamas es uno de sus componentes principales, responsable principal de congelar rápidamente el agua en finas escamas de hielo mediante intercambio de calor. Al actuar como intercambiador de calor en la máquina, el evaporador absorbe el calor del agua, provocando su enfriamiento y congelación.

El refrigerante líquido a alta presión entra en el evaporador tras ser regulado por la válvula de expansión, transformándose en un estado de baja temperatura y baja presión. A continuación, absorbe calor del agua fuera de los tubos y se evapora en gas. Una bomba de agua pulveriza o hace fluir agua sobre la superficie del evaporador (como un tambor exterior giratorio o una placa plana), donde comienza a congelarse en la superficie fría (normalmente entre -10 °C y -20 °C). El agua forma continuamente una fina capa de hielo (de aproximadamente 1 a 3 mm de espesor). En un evaporador giratorio, un raspador de hielo retira el hielo, mientras que en un evaporador estático utiliza una cuchilla mecánica para desprender la capa de hielo. Los copos de hielo raspados caen al depósito de almacenamiento, mientras que el agua no congelada recircula de vuelta al depósito de agua para su reutilización.

Gracias a un eficiente intercambio de calor y a un mecanismo automatizado de raspado de hielo, el evaporador de la máquina de hielo en escamas permite una producción de hielo continua y rápida. Su rendimiento determina directamente la eficiencia y la calidad de la producción de hielo.